ซี่โครงส้ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำ แล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกในน้ำเดือดพร้อมขิงฝานเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากต้มจนเดือดและช้อนฟองออกแล้ว ให้ต้มต่ออีกสักพัก โดยเติมเหล้าเส้าซิงลงไปเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำซี่โครงลงไปทอดสักครู่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำส้มคั้นในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากเคี่ยวไปสักพักแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายขาวในปริมาณที่เหมาะสมตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อซอสข้นขึ้นแล้ว ให้ยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดใส่จานและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ถ่ายรูปอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้ซี่โครงหมูรสส้มแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!