Orange Ribs

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Rippchen in Stücke schneiden, in Wasser einweichen und waschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Ingwerscheiben in kochendem Wasser blanchieren, um eventuellen Fischgeruch zu entfernen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nach dem Aufkochen und Abschöpfen des Schaums noch eine Weile weiterkochen lassen und dabei Shaoxing-Wein hinzufügen, um eventuelle fischige Gerüche zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rippchen kurz anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Fügen Sie die entsprechende Menge helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und eine Schüssel Orangensaft hinzu.

   

6. 06

   Schritt 6

   Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nach kurzem Köcheln eine angemessene Menge weißen Zucker nach Geschmack hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Sauce reduziert ist, vom Herd nehmen und servieren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebelröllchen garnieren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Ein Foto vom fertigen Produkt – und schon ist ein köstlicher Teller mit Schweinerippchen in Orangengeschmack fertig!