Aardappel- en auberginestoofpot

Name: Aardappel- en auberginestoofpot
Cuisine: China

Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gestoofde aardappelen en aubergine, in totaal 8 stappen. Snijd de ronde aubergine in kleine stukjes.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Aardappel- en auberginestoofpot — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Snijd de ronde aubergine in kleine stukjes.
02
Stap 2
Snijd de aardappelen in plakjes.
03
Stap 3
Voeg een geschikte hoeveelheid fijngehakte groene uien toe aan de hete olie en sauteer tot ze geurig zijn.
04
Stap 4
Roerbak de aubergine, want die neemt veel olie op.
05
Stap 5
Voeg sojasaus en dertienkruidenpoeder toe en roerbak het geheel.
06
Stap 6
Voeg de aardappelschijfjes toe. Voeg water toe en roerbak.
07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en laat het ongeveer 20 minuten sudderen tot het een beetje papperig is.
08
Stap 8
Voeg tot slot de kippenbouillon toe en laat het geheel even sudderen.