gestoofd varkensbloed

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd het varkensbloed in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes en snijd de gember en knoflook in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de bird's eye chili en de lange groene chili in ringen en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet er varkensbloed bij.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak het een minuut en voeg dan een beetje zout toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een beetje lichte sojasaus toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg een geschikte hoeveelheid kookwijn toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg een beetje sesamolie toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg een geschikte hoeveelheid water toe.

    

12. 12

    Stap 12

    Laat 6 minuten sudderen op laag vuur.

    

13. 13

    Stap 13

    Giet de maizena in een andere kop.

    

14. 14

    Stap 14

    Voeg lichte sojasaus en water toe en roer tot een dikke saus ontstaat.

    

15. 15

    Stap 15

    Voeg het maizena-mengsel toe en laat de saus op hoog vuur inkoken.

    

16. 16

    Stap 16

    Schep het gerecht op een bord en bestrooi met chiliringen.