Sangre de cerdo estofada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la sangre del cerdo en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica las cebolletas en trozos pequeños y corta el jengibre y el ajo en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el chile ojo de pájaro y el chile verde largo en rodajas y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calentar el aceite en una sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta sangre de cerdo

   

7. 07

   Paso 7

   Sofríe durante un minuto y luego añade un poco de sal.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta un poco de salsa de soja clara.

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta una cantidad adecuada de vino de cocina.

   

10. 10

    Paso 10

    Vierta un poco de aceite de sésamo

    

11. 11

    Paso 11

    Agregue una cantidad adecuada de agua.

    

12. 12

    Paso 12

    Cocer a fuego lento durante 6 minutos.

    

13. 13

    Paso 13

    Vierta la maicena en otra taza.

    

14. 14

    Paso 14

    Vierta salsa de soja clara y agua y remueva hasta obtener una salsa espesa.

    

15. 15

    Paso 15

    Vierta la mezcla de maicena y reduzca la salsa a fuego alto.

    

16. 16

    Paso 16

    Sirve el plato y espolvorea con aros de chile por encima.