Geschmortes Schweineblut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneide das Schweineblut in kleine Stücke

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Vogelaugenchili und die lange grüne Chili in Ringe schneiden und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen

   

5. 05

   Schritt 5

   Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gieße Schweineblut hinein

   

7. 07

   Schritt 7

   Eine Minute anbraten, dann etwas Salz hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie etwas helle Sojasauce hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie etwas Sesamöl hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Bei schwacher Hitze 6 Minuten köcheln lassen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Gieße die Maisstärke in eine andere Tasse.

    

14. 14

    Schritt 14

    Helle Sojasauce und Wasser dazugeben und unter Rühren eine dickflüssige Sauce herstellen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gießen Sie die Maisstärkemischung hinzu und reduzieren Sie die Sauce bei starker Hitze.

    

16. 16

    Schritt 16

    Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit Chiliringen bestreuen.