Sang de porc braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le sang de porc en petits morceaux

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez finement les oignons verts et tranchez le gingembre et l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le piment oiseau et le piment vert long en rondelles et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer l'huile dans une poêle

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez du sang de porc

   

7. 07

   Étape 7

   Faites sauter pendant une minute, puis ajoutez un peu de sel.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez un peu de sauce soja claire

   

9. 09

   Étape 9

   Versez une quantité appropriée de vin de cuisine

   

10. 10

    Étape 10

    Versez un peu d'huile de sésame

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez une quantité d'eau appropriée

    

12. 12

    Étape 12

    Laisser mijoter à feu doux pendant 6 minutes

    

13. 13

    Étape 13

    Versez la fécule de maïs dans une autre tasse.

    

14. 14

    Étape 14

    Versez la sauce soja claire et l'eau et remuez pour obtenir une sauce épaississante.

    

15. 15

    Étape 15

    Versez le mélange de fécule de maïs et laissez réduire la sauce à feu vif.

    

16. 16

    Étape 16

    Dresser le plat dans une assiette et parsemer de rondelles de piment.