Specialiteit uit Zhangjiakou: aardappel- en pompoenstoofpot
Dit recept voor aardappel- en pompoenstoofpot, een specialiteit uit Zhangjiakou, bestaat uit 14 stappen. Begin met het schillen en wassen van een pompoen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was een stuk pompoen.
- 02
Stap 2
Schil en was twee aardappelen.
- 03
Stap 3
Snijd de pompoen in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Snijd de aardappelen in stukken.
- 05
Stap 5
Verhit 15 gram pindaolie in een pan en bak de aardappelstukjes.
- 06
Stap 6
Bak in de pan tot het voor 7 gaar is.
- 07
Stap 7
Voeg de pompoen toe en bak alles samen.
- 08
Stap 8
Bak op middelhoog vuur tot het gelijkmatig gaar is.
- 09
Stap 9
Voeg de fijngehakte groene uien toe en roerbak tot ze geurig zijn.
- 10
Stap 10
Voeg 15 lichte sojasaus toe.
- 11
Stap 11
Giet er een geschikte hoeveelheid kokend water bij.
- 12
Stap 12
Voeg zout toe en laat het geheel sudderen tot de aardappelsoep indikt en zacht en plakkerig wordt.
- 13
Stap 13
Laat de saus tot slot op hoog vuur inkoken, voeg de kippenbouillon toe en haal de pan van het vuur.
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.