Spinazie- en algensoep met eierdruppels
Hoe maak je spinazie- en groene algensoep met eierdruppels (met foto's en 9 stappen). Foto van het eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Verwijder de wortels van de spinazie, was de spinazie, blancheer hem en haal hem vervolgens uit het water.
- 03
Stap 3
Spoel af met koud water, laat uitlekken en snijd in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Bereid groene algen, eiwitten en gehakte koriander voor.
- 05
Stap 5
Giet water in een aardewerken pot en voeg vervolgens spinazie en groene algen toe.
- 06
Stap 6
Breng het geheel op hoog vuur aan de kook en voeg dan zout en peper toe.
- 07
Stap 7
Giet de eiwitten erbij en roer tot alles goed gemengd is. (Sla eventuele schuimvorming over.)
- 08
Stap 8
Voeg tot slot de fijngehakte koriander toe, besprenkel met sesamolie en roer goed door.
- 09
Stap 9
Het kan gedronken worden zodra het is afgekoeld tot een lauwe temperatuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.