Gele meerval tomatensoep
Recept voor gele meerval-tomatensoep, in totaal 7 stappen. Maak de vis schoon, voeg een beetje lichte sojasaus, kookwijn en zout toe en marineer 20 minuten zodat de smaken kunnen intrekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de vis schoon, voeg een beetje lichte sojasaus, kookwijn en zout toe en laat het 20 minuten marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- 02
Stap 2
Snijd de tomaten in kleine stukjes, hak de knoflook, koriander en paprika fijn en snijd de lente-uitjes, knoflook en andere groenten in partjes voor later gebruik.
- 03
Stap 3
Verhit wat olie in een pan, voeg de vis toe en bak tot deze aan beide kanten goudbruin is. Haal de vis vervolgens uit de pan en zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit wat olie in een pan, voeg vervolgens fijngehakte gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de tomaten toe en roerbak ze tot ze hun sap loslaten.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en breng aan de kook. Voeg de vis, rode dadels, baby paksoi en gedroogde tofu toe. Laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur. Voeg voor het serveren gojibessen en een gepaste hoeveelheid zout toe en laat nog 2 minuten sudderen.
- 07
Stap 7
Garneer voor het serveren met fijngehakte groene uitjes en koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.