노란 메기 토마토 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 깨끗이 씻고, 간장, 요리용 술, 소금을 약간 넣어 20 분간 재워 양념이 배도록 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   토마토는 작게 썰고, 마늘, 고수, 피망은 잘게 다지고, 파, 마늘, 기타 채소는 나중에 사용할 수 있도록 적당한 크기로 썰어 놓으세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후 생선을 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 다음 꺼내서 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 물을 넣고 끓입니다. 생선, 대추, 어린 청경채, 건두부를 넣고 중약불에서 10 분간 끓입니다. 서빙하기 전에 구기자와 적당량의 소금을 넣고 2 분간 더 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   서빙하기 전에 다진 파와 고수를 얹어 장식하세요.