zuppa di pomodoro con pesce gatto giallo

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pulisci il pesce, aggiungi un po' di salsa di soia leggera, vino da cucina e sale, e lascia marinare 20 minuti per far amalgamare i sapori.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i pomodori a pezzetti, tritate finemente l'aglio, il coriandolo e i peperoni, e tagliate a spicchi i cipollotti, l'aglio e le altre verdure per un utilizzo successivo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete il pesce e friggetelo fino a quando non sarà dorato da entrambi i lati, quindi toglietelo e mettetelo da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete lo zenzero e l'aglio tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i pomodori e fateli soffriggere finché non rilasciano il loro succo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete una quantità d'acqua adeguata e portate a ebollizione. Aggiungete il pesce, i datteri rossi, il bok choy baby e il tofu essiccato. Lasciate sobbollire a fuoco medio-basso per 10 minuti. Prima di servire, aggiungete le bacche di goji e un pizzico di sale e lasciate sobbollire per 2 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Guarnire con cipollotti e coriandolo tritati prima di servire.