Tomatensuppe mit gelbem Wels

Name: Tomatensuppe mit gelbem Wels
Cuisine: China

Rezept für Gelbwels-Tomatensuppe, insgesamt 7 Schritte. Den Fisch säubern, mit etwas heller Sojasauce, Kochwein und Salz vermengen und 20 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Tomatensuppe mit gelbem Wels — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Fisch säubern, etwas helle Sojasauce, Kochwein und Salz hinzufügen und 20 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
02
Schritt 2
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Knoblauch, Koriander und Paprika fein hacken und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse in Stücke schneiden, um es später zu verwenden.
03
Schritt 3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, dann gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
05
Schritt 5
Die Tomaten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihren Saft abgeben.
06
Schritt 6
Geben Sie ausreichend Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie den Fisch, die roten Datteln, den Pak Choi und den getrockneten Tofu hinzu. Lassen Sie alles bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten köcheln. Vor dem Servieren Gojibeeren und eine angemessene Menge Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
07
Schritt 7
Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.