Krokant varkensvlees met komijn en pit
Recept voor knapperige varkensbuik met komijn en kruiden ( 6 stappen) Snijd de varkensbuik in reepjes en doe ze in een kom. Voeg het eiwit, de kookwijn en het zout toe en meng goed. Laat 15 minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het buikspek in reepjes en doe ze in een kom. Voeg het eiwit, de kookwijn en het zout toe en meng goed. Laat 15 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Meng bloem en maizena in een verhouding van 1 : 1 , voeg de resterende eidooiers toe en giet er langzaam een geschikte hoeveelheid bier bij. Giet het er niet in één keer bij; voeg het geleidelijk toe terwijl je het beslag mengt.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok en bak de reepjes één voor één met eetstokjes tot ze goudbruin zijn.
- 04
Stap 4
Roer voorzichtig met eetstokjes.
- 05
Stap 5
Bak ze goudbruin en laat ze vervolgens uitlekken in de overtollige olie.
- 06
Stap 6
Bestrooi het gerecht bij het serveren met komijn en chilipoeder.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.