Maiale croccante piccante al cumino
Ricetta per pancetta di maiale croccante e speziata al cumino ( 6 passaggi) Tagliate la pancetta a strisce e mettetela in una ciotola. Aggiungete l'albume, il vino da cucina e il sale e mescolate bene. Lasciate marinare per 15 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la pancetta a strisce e mettetele in una ciotola. Aggiungete l'albume, il vino da cucina e il sale e mescolate bene. Lasciate marinare per 15 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mescolate la farina e l'amido di mais in rapporto 1 : 1 , aggiungete i tuorli d'uovo rimanenti e versate lentamente la quantità di birra necessaria. Non versatela tutta in una volta, ma aggiungetela gradualmente continuando a mescolare l'impasto.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok e friggete le strisce una alla volta con le bacchette fino a quando non saranno dorate.
- 04
Passaggio 4
Mescolare delicatamente con le bacchette.
- 05
Passaggio 5
Friggere fino a doratura, quindi scolare l'olio in eccesso.
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Passaggio 6
Al momento di servire, cospargere con cumino e peperoncino in polvere.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.