クミン風味のスパイシーなクリスピーポーク

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉を細切りにしてボウルに入れる。卵白、料理酒、塩を加えてよく混ぜる。15分間漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   小麦粉とコーンスターチを1 ： 1割合で混ぜ合わせ、残りの卵黄を加え、適量のビールをゆっくりと注ぎ入れます。一度にすべて注ぎ入れるのではなく、生地を混ぜながら少しずつ加えてください。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、細切りにした肉を箸で一枚ずつ、きつね色になるまで揚げる。

   

4. 04

   手順 4

   箸で優しくかき混ぜる

   

5. 05

   手順 5

   きつね色になるまで揚げ、余分な油を切ります。

   

6. 06

   手順 6

   盛り付ける際に、クミンとチリパウダーを振りかける。