Gestoofd varkensvlees met aardappelen
Gestoofde varkensbuik met aardappelen: een stapsgewijs recept met foto's, bestaande uit 4 stappen. Snijd de varkensbuik in kleine stukjes en blancheer deze in water. Hak de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het buikspek in kleine stukjes en blancheer het in water. Hak de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg witte suiker toe en karameliseer deze, voeg vervolgens het buikspek toe en bedek het met de karamel.
- 03
Stap 3
Voeg de lente-uitjes, gember en steranijs toe, roerbak dit, voeg dan de kookwijn en sojasaus toe en roerbak verder.
- 04
Stap 4
Voeg zout en heet water toe, laat 40 minuten sudderen op laag vuur, voeg dan de aardappelen toe en laat nog 15 minuten sudderen op hoog vuur tot de saus is ingedikt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.