감자를 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 작은 조각으로 잘라 물에 데칩니다. 파, 생강, 마늘, 고추는 작게 다집니다.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 흰 설탕을 넣고 캐러멜화합니다. 그런 다음 돼지고기 삼겹살을 넣어 캐러멜을 골고루 묻힙니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 생강, 팔각을 넣고 볶다가 요리용 술과 간장을 넣고 계속 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   소금과 뜨거운 물을 넣고 약한 불에서 40분간 끓인 후, 감자를 넣고 센 불에서 15분 더 끓여 소스가 걸쭉해지도록 합니다.