Porc braisé aux pommes de terre
Poitrine de porc braisée aux pommes de terre : une recette illustrée en 4 étapes. Coupez la poitrine de porc en petits morceaux et blanchissez-la. Hachez finement les oignons verts, le gingembre, l’ail et les piments.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez la poitrine de porc en petits morceaux et blanchissez-la dans l'eau. Hachez finement les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sucre blanc et laissez-le caraméliser, puis ajoutez la poitrine de porc pour l'enrober de caramel.
- 03
Étape 3
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'anis étoilé, faites sauter, puis ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja et continuez à faire sauter.
- 04
Étape 4
Ajouter le sel et l'eau chaude, laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, puis ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à feu vif pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.