Maiale brasato con patate
Pancetta di maiale brasata con patate: una ricetta passo passo con foto, composta da 4 passaggi. Tagliate la pancetta di maiale a pezzetti e sbollentatela in acqua. Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la pancetta di maiale a pezzetti e sbollentatela in acqua. Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zucchero bianco e fatelo caramellare, poi aggiungete la pancetta di maiale per ricoprirla con il caramello.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'anice stellato, soffriggete, poi aggiungete il vino da cucina e la salsa di soia e continuate a soffriggere.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il sale e l'acqua calda, fate sobbollire a fuoco basso per 40 minuti, poi aggiungete le patate e fate sobbollire a fuoco vivo per altri 15 minuti, finché la salsa non si addensa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.