Aubergine met knoflook
Recept voor aubergine met knoflook (met foto's en 8 stappen). Bereid de ingrediënten voor. Was de aubergine, verwijder de steel, snijd hem in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft nogmaals doormidden. Snijd elke aubergine in 16 gelijke stukken. Plet en pel de knoflookteentjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor. Was de aubergine grondig, verwijder de steel, snijd hem in de lengte doormidden en snijd elke aubergine vervolgens nogmaals doormidden. Snijd elke aubergine in 16 gelijke stukken. Plet de knoflookteentjes en pel ze.
- 02
Stap 2
Snijd het in stukjes, laat het een tijdje in water weken en was het daarna 2 .
- 03
Stap 3
Plaats het in een stoompan.
- 04
Stap 4
Dek af en stoom op hoog vuur tot het zacht is (ongeveer 7 of 8 minuten; je kunt met een eetstokje controleren of het bijna gaar is).
- 05
Stap 5
Stoom de aubergine tot hij zacht is en zet hem apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie op een gasfornuis, voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en fruit de knoflook tot deze geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de gestoomde aubergine toe en bak tot deze zacht is, voeg wat sojasaus toe, roer goed door en het gerecht is klaar om te serveren.
- 08
Stap 8
De simpele aubergine met knoflook is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.