ニンニクナス

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。ナスをよく洗い、ヘタを取り除き、縦半分に切り、さらにそれぞれを半分に切ります。ナスをそれぞれ16等分に切ります。ニンニクは潰して皮をむきます。

   

2. 02

   手順 2

   切り分けてしばらく水に浸し、その後2洗ってください。

   

3. 03

   手順 3

   蒸し器に入れてください。

   

4. 04

   手順 4

   蓋をして強火で柔らかくなるまで蒸す（約7 ～ 8分。ほぼ出来上がったら箸で柔らかさを確認できる）。

   

5. 05

   手順 5

   ナスが柔らかくなるまで蒸し、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   ガスコンロで油を熱し、適量の塩を加えて、ニンニクの香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   蒸したナスを加えて柔らかくなるまで炒め、醤油を少々加えてよく混ぜれば、出来上がりです。

   

8. 08

   手順 8

   シンプルなニンニクナス料理が完成しました。