Melanzane all'aglio
Ricetta delle melanzane all'aglio (con foto e 8 passaggi). Preparare gli ingredienti. Lavare la melanzana, rimuovere il picciolo, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare ogni metà ancora a metà. Tagliare ogni melanzana in 16 pezzi uguali. Schiacciare e sbucciare gli spicchi d'aglio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prepara gli ingredienti. Lava accuratamente la melanzana, rimuovi il picciolo, tagliala a metà nel senso della lunghezza e poi taglia ogni metà ancora una volta. Taglia ogni melanzana in 16 pezzi uguali. Schiaccia gli spicchi d'aglio e sbucciali.
- 02
Passaggio 2
Tagliatelo a pezzi e lasciatelo in ammollo in acqua per un po', poi lavatelo 2 .
- 03
Passaggio 3
Mettilo in una vaporiera.
- 04
Passaggio 4
Coprite e cuocete a vapore a fuoco vivo finché non si ammorbidiscono (circa 7 o 8 minuti; potete verificarne la morbidezza con una bacchetta quando sono quasi pronte).
- 05
Passaggio 5
Cuocete le melanzane al vapore finché non si ammorbidiscono e mettetele da parte.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in un fornello a gas, aggiungete una quantità adeguata di sale e soffriggete l'aglio finché non sprigiona il suo aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le melanzane cotte al vapore e cuocetele finché non si saranno ammorbidite, aggiungete un po' di salsa di soia, mescolate bene ed è pronto da servire.
- 08
Passaggio 8
La semplice melanzana all'aglio è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.