กระเทียมมะเขือยาว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม ล้างมะเขือม่วงให้สะอาด เอาขั้วออก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง หั่นมะเขือม่วงแต่ละลูกเป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน ทุบกระเทียมแล้วปอกเปลือก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำสักพัก จากนั้นล้าง 2

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำไปใส่ในหม้อนึ่ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟแรงจนนิ่ม (ประมาณ 7 หรือ 8 นาที คุณสามารถใช้ตะเกียบจิ้มดูเพื่อตรวจสอบว่านิ่มพอหรือไม่เมื่อใกล้สุก)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำมะเขือม่วงไปนึ่งจนนิ่มแล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในเตาแก๊ส ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่eggplantนึ่งลงไปผัดจนนิ่ม เติมซีอิ๊วเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมนูมะเขือม่วงผัดกระเทียมแบบง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว