蒜香茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料。茄子洗干净外皮，去蒂，中间切断，再对半切开，一根茄子切成均匀的16块。蒜拍扁去皮。

   

2. 02

   步骤 2

   切好泡一会水，洗2次。

   

3. 03

   步骤 3

   放入蒸锅中。

   

4. 04

   步骤 4

   盖上盖子，大火蒸软(大概7，8分钟吧，蒸得差不多的时候可用筷子刺一下，看有没变软)

   

5. 05

   步骤 5

   茄子蒸软备用。

   

6. 06

   步骤 6

   开煤气锅热放油，加适量的盐，放蒜爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   加入蒸软的茄子，放点酱油，搅拌均匀就可出锅。

   

8. 08

   步骤 8

   简单的蒜香茄子就做好了。