Gebakken rijstcake (met zwarte sesamvulling)
Recept voor gebakken rijstwafels (met zwarte sesamvulling) met foto's en stappen 11 stappen in totaal). Ze smaken extra lekker als ze warm uit de oven komen. Krokant van buiten en zacht van binnen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het smaakt extra lekker als het warm en vers uit de oven komt. Krokant van buiten en zacht van binnen.
- 02
Stap 2
Klop twee eieren los in een kom. Voeg melk en olie toe en roer goed. Voeg vervolgens kleefrijstmeel, bakpoeder en suiker toe en roer goed.
- 03
Stap 3
Het duurde even voordat de druppels verdwenen, en lieten een spoor achter dat op een fijne lijn leek.
- 04
Stap 4
Meng het voorgemalen zwarte sesamzaadpoeder uit de supermarkt met een beetje slaolie.
- 05
Stap 5
Bekleed een bakvorm 28 x 28 cm met bakpapier en giet de helft van het beslag erin. Zo ontstaat een ondiepe, vlakke bakvorm.
- 06
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Strooi de zwarte sesampasta gelijkmatig over het deeg (draag wegwerphandschoenen!). Als je meer vulling wilt, kun je de vulling door plasticfolie uitrollen tot een dunne plak voordat je die over het deeg verdeelt. Ik had er eerst stukjes van gemaakt, maar dat bleek te tijdrovend en bewerkelijk, dus heb ik er gewoon kleine stukjes overheen gestrooid.
- 07
Stap 7
Bedek de bovenkant met het resterende beslag en probeer de zwarte sesamvulling volledig te bedekken. Strooi er tot slot witte sesamzaadjes over.
- 08
Stap 8
Strooi er nog wat rauwe pompoenpitten overheen.
- 09
Stap 9
Bak de cake 40 minuten in een voorverwarmde oven. Keer de cake na het bakken om op een bakplaat, verwijder het bakpapier en laat hem iets afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt en ervan geniet.
- 10
Stap 10
Verkoop is ook mogelijk; één doos weegt ongeveer 250 270 . Het totale gewicht hangt af van de grootte waarin je de doos snijdt.
- 11
Stap 11
Het is helemaal niet zoet.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.