Gâteau de riz cuit au four (fourré au sésame noir)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   C'est particulièrement délicieux chaud, tout juste sorti du four. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

   

2. 02

   Étape 2

   Cassez deux œufs dans un bol et battez-les. Ajoutez le lait et l'huile et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine de riz gluant, la levure chimique et le sucre et mélangez bien.

   

3. 03

   Étape 3

   Les gouttes ont mis un certain temps à disparaître, laissant une trace qui ressemblait à une fine ligne.

   

4. 04

   Étape 4

   Mélangez la poudre de sésame noir prémoulue du supermarché avec un peu d'huile à salade.

   

5. 05

   Étape 5

   Tapissez un moule carré 28 28 cm de côté de papier sulfurisé et versez-y la moitié de la pâte. Vous obtiendrez ainsi un moule peu profond et plat.

   

6. 06

   Étape 6

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Saupoudrez uniformément la pâte de sésame noir sur la pâte (portez des gants jetables !). Si vous souhaitez plus de garniture, vous pouvez l'étaler en une fine feuille entre deux feuilles de film alimentaire avant de la répartir sur la pâte. Au départ, je la façonnais en morceaux, mais j'ai trouvé cela trop long et fastidieux, alors je l'ai simplement parsemée de petits morceaux.

   

7. 07

   Étape 7

   Recouvrez le dessus avec le reste de la pâte, en veillant à bien enrober la garniture au sésame noir. Enfin, parsemez de graines de sésame blanc.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez quelques graines de citrouille crues supplémentaires.

   

9. 09

   Étape 9

   Enfournez dans un four préchauffé pendant 40 minutes. Une fois cuit, démoulez sur une plaque de cuisson, retirez le papier sulfurisé et laissez tiédir avant de découper et de déguster.

   

10. 10

    Étape 10

    La vente est également possible ; une boîte pèse environ 250 270 . Le poids total dépend de la taille des morceaux.

    

11. 11

    Étape 11

    Ce n'est pas sucré du tout.