Verleidelijk gestoofd vlees
Een verleidelijk recept voor gestoofde varkensbuik, in 16 stappen. Was de achterpoot van het varken en laat deze tien minuten in water weken. Bereid vervolgens het volgende voor:
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de varkensachterpoot en laat deze tien minuten weken in schoon water voordat u verdergaat met de volgende voorbereidingen.
- 02
Stap 2
Gesneden gember
- 03
Stap 3
Een achthoek
- 04
Stap 4
Een lepel van dertien kruiden
- 05
Stap 5
Een grote eetlepel lichte sojasaus
- 06
Stap 6
Twee grote eetlepels kookwijn
- 07
Stap 7
Breng het varkensvlees en het koude water aan de kook, schep het schuim eraf en laat het twee minuten zachtjes sudderen op laag vuur. Laat het vervolgens tien minuten rusten.
- 08
Stap 8
Haal het eruit en was het met warm water.
- 09
Stap 9
Doe plakjes gember en steranijs in een klein potje.
- 10
Stap 10
Voeg een eetlepel dertienkruidenpoeder toe.
- 11
Stap 11
Voeg een eetlepel lichte sojasaus en twee eetlepels kookwijn toe.
- 12
Stap 12
Voeg het varkensvlees toe en breng aan de kook.
- 13
Stap 13
Doe het over in een elektrische slowcooker en verwarm het een uur lang op de hoogste stand.
- 14
Stap 14
Keer het varkensvlees halverwege de baktijd om en bak het verder.
- 15
Stap 15
Na een uur is het vlees gaar als je er gemakkelijk met eetstokjes in kunt prikken. Laat het volledig afkoelen, doe het vervolgens in een luchtdichte bewaardoos en zet het twee uur in de koelkast.
- 16
Stap 16
In plakjes gesneden en op een bord geserveerd, is het helemaal niet droog, heel mals en geurig – het ziet er zo verleidelijk uit!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.