Carne brasata invitante
Una ricetta invitante per la pancetta di maiale brasata, in 16 passaggi. Lavate la coscia di maiale e mettetela a bagno in acqua per dieci minuti. Ora preparate quanto segue:
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare la coscia di maiale e lasciarla in ammollo in acqua pulita per dieci minuti prima di procedere con le preparazioni successive.
- 02
Passaggio 2
Zenzero a fette
- 03
Passaggio 3
Un ottagono
- 04
Passaggio 4
Un cucchiaio di tredici spezie
- 05
Passaggio 5
Un cucchiaio abbondante di salsa di soia leggera
- 06
Passaggio 6
Due cucchiai abbondanti di vino da cucina
- 07
Passaggio 7
Portate a ebollizione la carne di maiale e l'acqua fredda, eliminate la schiuma e continuate a cuocere a fuoco lento per due minuti, poi lasciate riposare per dieci minuti.
- 08
Passaggio 8
Tiralo fuori e lavalo con acqua tiepida.
- 09
Passaggio 9
Metti le fettine di zenzero e l'anice stellato in un pentolino
- 10
Passaggio 10
Aggiungere un cucchiaio di polvere di tredici spezie
- 11
Passaggio 11
Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia leggera e due cucchiai di vino da cucina.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere la carne di maiale e portare a ebollizione.
- 13
Passaggio 13
Trasferire in una pentola a cottura lenta elettrica e riscaldare a potenza massima per un'ora.
- 14
Passaggio 14
Girate la carne di maiale a metà cottura e continuate la cottura.
- 15
Passaggio 15
Dopo un'ora, la carne è pronta quando si può facilmente infilzarla con le bacchette. Lasciatela raffreddare completamente, poi mettetela in un contenitore per alimenti e riponetela in frigorifero per due ore.
- 16
Passaggio 16
Affettato e impiattato, non è affatto secco, è tenerissimo e profumato: ha un aspetto davvero invitante!
Nutrizione
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