Verlockendes Schmorgericht
Ein verlockendes Rezept für geschmorten Schweinebauch in 16 Schritten. Waschen Sie die Schweinekeule und weichen Sie sie zehn Minuten in Wasser ein. Bereiten Sie nun Folgendes vor:
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Schweinehinterkeule und weichen Sie sie zehn Minuten lang in sauberem Wasser ein, bevor Sie mit den folgenden Vorbereitungen fortfahren.
- 02
Schritt 2
Geschnittener Ingwer
- 03
Schritt 3
Ein Achteck
- 04
Schritt 4
Ein Löffel voll dreizehn Gewürze
- 05
Schritt 5
Ein großer Löffel helle Sojasauce
- 06
Schritt 6
Zwei große Esslöffel Kochwein
- 07
Schritt 7
Das Schweinefleisch mit kaltem Wasser zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei schwacher Hitze zwei Minuten köcheln lassen, dann zehn Minuten ruhen lassen.
- 08
Schritt 8
Nimm es heraus und wasche es mit warmem Wasser ab.
- 09
Schritt 9
Ingwerscheiben und Sternanis in einen kleinen Topf geben
- 10
Schritt 10
Füge einen Löffel Dreizehn-Gewürze-Pulver hinzu.
- 11
Schritt 11
Einen Esslöffel helle Sojasauce und zwei Esslöffel Kochwein hinzufügen.
- 12
Schritt 12
Schweinefleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 13
Schritt 13
In einen elektrischen Schongarer umfüllen und eine Stunde lang bei hoher Stufe erhitzen.
- 14
Schritt 14
Das Schweinefleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden und weitergaren.
- 15
Schritt 15
Nach einer Stunde ist das Fleisch gar, wenn es sich leicht mit Essstäbchen einstechen lässt. Lassen Sie es vollständig abkühlen, geben Sie es dann in einen Frischhaltebehälter und stellen Sie es für zwei Stunden in den Kühlschrank.
- 16
Schritt 16
In Scheiben geschnitten und angerichtet ist es überhaupt nicht trocken, sondern sehr zart und duftend – es sieht so verlockend aus!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.