Viande braisée alléchante
Une recette alléchante de poitrine de porc braisée, en 16 étapes. Lavez le jarret de porc et faites-le tremper dans l'eau pendant dix minutes. Ensuite, préparez les ingrédients suivants :
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez le jarret de porc et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant dix minutes avant de procéder aux préparations suivantes.
- 02
Étape 2
Gingembre tranché
- 03
Étape 3
Un octogone
- 04
Étape 4
Une cuillère à soupe de treize épices
- 05
Étape 5
Une grosse cuillère à soupe de sauce soja claire
- 06
Étape 6
Deux grosses cuillères à soupe de vin de cuisine
- 07
Étape 7
Porter à ébullition le porc et l'eau froide, écumer, puis laisser mijoter à feu doux pendant deux minutes et enfin laisser reposer pendant dix minutes.
- 08
Étape 8
Retirez-le et lavez-le à l'eau tiède.
- 09
Étape 9
Mettez les tranches de gingembre et l'anis étoilé dans un petit pot.
- 10
Étape 10
Ajoutez une cuillère à soupe de poudre de treize épices
- 11
Étape 11
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et deux cuillères à soupe de vin de cuisine.
- 12
Étape 12
Ajouter le porc et porter à ébullition
- 13
Étape 13
Transférez le tout dans une mijoteuse électrique et faites chauffer à puissance maximale pendant une heure.
- 14
Étape 14
Retournez le porc à mi-cuisson et poursuivez la cuisson.
- 15
Étape 15
Au bout d'une heure, la viande est cuite lorsqu'on peut facilement la percer avec des baguettes. Laissez-la refroidir complètement, puis placez-la dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur pendant deux heures.
- 16
Étape 16
Tranché et dressé, il n'est pas sec du tout, très tendre et parfumé – il a l'air tellement tentant !
Nutrition
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