Tentadora carne estofada
Una tentadora receta de panceta de cerdo estofada, con 16 pasos. Lava la pata trasera de cerdo y déjala en remojo en agua durante diez minutos. Ahora, prepara lo siguiente:
Preparación
- 01
Paso 1
Lave la pata trasera del cerdo y déjela en remojo en agua limpia durante diez minutos antes de proceder con los siguientes preparativos.
- 02
Paso 2
Jengibre en rodajas
- 03
Paso 3
Un octágono
- 04
Paso 4
Una cucharada de trece especias
- 05
Paso 5
Una cucharada grande de salsa de soja clara
- 06
Paso 6
Dos cucharadas grandes de vino de cocina
- 07
Paso 7
Lleve a ebullición la carne de cerdo con agua fría, retire la espuma y deje cocer a fuego lento durante dos minutos, luego déjela reposar durante diez minutos.
- 08
Paso 8
Sácalo y lávalo con agua tibia.
- 09
Paso 9
Coloca las rodajas de jengibre y el anís estrellado en una olla pequeña.
- 10
Paso 10
Añade una cucharada de polvo de trece especias.
- 11
Paso 11
Añade una cucharada de salsa de soja clara y dos cucharadas de vino de cocina.
- 12
Paso 12
Agregue la carne de cerdo y deje que hierva.
- 13
Paso 13
Transfiera a una olla de cocción lenta eléctrica y caliente a alta potencia durante una hora.
- 14
Paso 14
A mitad de la cocción, dale la vuelta al cerdo y continúa cocinándolo.
- 15
Paso 15
Después de una hora, la carne estará lista cuando puedas pincharla fácilmente con palillos. Déjala enfriar por completo, luego colócala en un recipiente hermético y refrigérala durante dos horas.
- 16
Paso 16
Cortado en rodajas y emplatado, no está nada seco, es muy tierno y aromático; ¡tiene un aspecto tan tentador!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.