Gebakken champignons met paksoi

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de paksoi grondig en laat hem uitlekken.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de champignons en snijd ze in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit een beetje olie in de pan tot 7 % van de maximale temperatuur. Voeg de paksoi toe en roerbak op hoog vuur. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe en roerbak verder, voeg daarbij een beetje water toe. Dek de pan een halve minuut af. Haal het deksel eraf, voeg oestersaus, zout en kippenbouillon toe en roerbak nog een halve minuut. Schep op een bord.

   

4. 04

   Stap 4

   De champignons waren vers en mals, en de paksoi had een heldergroene kleur.

   

5. 05

   Stap 5

   Eenvoudig en verfrissend

   

6. 06

   Stap 6

   Het smaakt heerlijk.