Gebakken biologische bloemkool
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van roergebakken biologische bloemkool, in 10 stappen. Verdeel de biologische bloemkool in kleine bosjes en snijd de stelen in reepjes of plakjes. Week de bloemkool ongeveer tien minuten in licht gezouten water, spoel hem daarna af en laat hem uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verdeel de biologische bloemkool in kleine bosjes. De wortel en de stengel kunnen in reepjes of plakjes worden gesneden. Week ze ongeveer tien minuten in licht gezouten water, haal ze er vervolgens uit, was ze en laat ze uitlekken voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Na het wassen van het varkensvlees, hak je het fijn tot een pasta. Hoe fijner de pasta, hoe beter. Een beetje vet maakt het smaakvoller.
- 03
Stap 3
Hak de gember en knoflook fijn, snijd de lente-uitjes, snijd de gedroogde rode pepers diagonaal en bereid de Pixian chilibonenpasta en Sichuanpeperkorrels voor.
- 04
Stap 4
Verhit wat kookolie in een wok, voeg Sichuanpeperkorrels toe en roerbak ze tot ze geurig zijn. Haal de peperkorrels er vervolgens uit en gooi ze weg.
- 05
Stap 5
Voeg het gehakt toe en roerbak het op laag vuur tot het wit kleurt en gaar is.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 07
Stap 7
Voeg vervolgens de lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde rode pepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens de biologische bloemkool toe en roerbak deze 3 5 op hoog vuur tot de bloemkool zacht is.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot lichte sojasaus, oestersaus en suiker toe en roerbak verder tot de bloemkool knapperig en droog is. Serveer vervolgens.
- 10
Stap 10
Een heerlijk en smakelijk gerecht met drooggebakken biologische bloemkool staat klaar! Hierbij krijg je vast zin in een extra kom rijst!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.