cavolfiore biologico saltato in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Dividete il cavolfiore biologico in piccoli mazzetti. Le radici e il gambo possono essere tagliati a strisce o a fette. Immergeteli in acqua leggermente salata per circa dieci minuti, poi scolateli, lavateli e conservateli per un uso successivo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Dopo aver lavato la carne di maiale, tritatela finemente fino a ottenere una pasta. Più fine è la pasta, meglio è. Un po' di grasso la renderà più saporita.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente lo zenzero e l'aglio, tagliate a pezzetti i cipollotti, tagliate i peperoncini rossi secchi a fette oblique e preparate la pasta di fagioli al peperoncino Pixian e i grani di pepe di Sichuan.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate un po' d'olio in un wok, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi rimuoveteli e scartateli.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete la carne macinata e fatela soffriggere a fuoco basso finché non diventa bianca e ben cotta.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete quindi la pasta di peperoncino Pixian e soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Successivamente, aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini rossi secchi e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete quindi il cavolfiore biologico e fatelo saltare in padella a fuoco vivo per 3 5 finché non si ammorbidisce.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Infine, aggiungete la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche e lo zucchero, e continuate a soffriggere finché il cavolfiore non diventa croccante e asciutto. Quindi, servite.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Ecco pronto un delizioso e appetitoso piatto di cavolfiore biologico saltato in padella! Dopo averlo gustato, avrete voglia di un'altra porzione di riso!