Vis-muntsalade met groene bamboescheuten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de Houttuynia cordata, breek hem in kleinere stukken en laat hem ongeveer tien minuten weken in gezuiverd water met zout (of baksoda).

   

3. 03

   Stap 3

   Haal de vis uit het water en laat hem uitlekken. Voeg ongeveer 1 zout toe en meng goed. Laat de vis marineren.

   

4. 04

   Stap 4

   Was en hak de koriander, snipper de knoflook en snijd de chilipepers fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Schil de bamboescheuten en snijd ze in dunne reepjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit de olie in een wok op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet het over een kom met gehakte knoflook en chilipepers.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg lichte sojasaus, balsamicoazijn, zout, suiker en Sichuanpeperolie toe en meng alles goed.

   

9. 09

   Stap 9

   Doe de gesneden bamboescheuten en houttuynia cordata in een mengkom.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de saus toe die in stap 8 is bereid.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg koriander toe en meng goed, dan is het klaar.

    

12. 12

    Stap 12

    Dit zijn zulke eenvoudige stappen, vriend! Begrijp je het?