Salade de poisson à la menthe et aux pousses de bambou vertes
Comment préparer une salade de poisson, menthe et pousses de bambou (avec photos, 12 étapes). Préparation des ingrédients principaux.
Préparation
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Étape 1
Préparer les ingrédients principaux
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Étape 2
Lavez l'houttuynia cordata, cassez-la en sections plus courtes et faites-la tremper dans de l'eau purifiée avec du sel (ou du bicarbonate de soude) pendant environ dix minutes.
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Étape 3
Retirez les poissons de l'eau et égouttez-les. Ajoutez environ 1 de sel et mélangez bien. Laissez mariner.
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Étape 4
Lavez et hachez la coriandre, émincez l'ail et tranchez finement les piments.
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Étape 5
Épluchez les pousses de bambou et coupez-les en fines lamelles.
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Étape 6
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
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Étape 7
Versez-le sur un bol d'ail et de piments hachés.
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Étape 8
Ajoutez la sauce soja claire, le vinaigre balsamique, le sel, le sucre et l'huile de poivre du Sichuan et mélangez bien.
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Étape 9
Placez les pousses de bambou effilochées et l'houttuynia cordata dans un saladier.
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Étape 10
Ajouter la sauce préparée à l'étape 8
- 11
Étape 11
Ajoutez la coriandre et mélangez bien, et c'est prêt.
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Étape 12
Ce sont des étapes tellement simples, mon ami ! Tu as compris ?
Nutrition
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