สลัดปลาสะระแหน่กับหน่อไม้เขียว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมหลัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างต้นฮุตตูเนียคอร์ดาตาให้สะอาด หักเป็นท่อนสั้นๆ แล้วแช่ในน้ำบริสุทธิ์ผสมเกลือ (หรือเบกกิ้งโซดา) ประมาณสิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ เติมเกลือประมาณ 1 แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ให้หมัก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างและสับผักชี สับกระเทียม และหั่นพริกเป็นชิ้นบางๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปอกเปลือกหน่อไม้แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนร้อน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทซอสลงบนชามที่ใส่กระเทียมสับและพริกป่นไว้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพริกเสฉวนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่หน่อไม้หั่นฝอยและผักฮูททูเนียคอร์ดาตาลงในชามผสม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ซอสที่เตรียมไว้ในขั้นตอน 8

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่ผักชีแล้วคนให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ขั้นตอนเหล่านี้ง่ายมากเลยเพื่อน! เข้าใจไหม?