Ensalada de pescado con menta y brotes de bambú verde
Cómo preparar ensalada de pescado, menta y brotes de bambú (con fotos, 12 pasos). Prepara los ingredientes principales.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes principales
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Paso 2
Lava la houttuynia cordata, pártela en trozos más pequeños y déjala en remojo en agua purificada con sal (o bicarbonato de sodio) durante unos diez minutos.
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Paso 3
Retirar del agua y escurrir. Añadir aproximadamente 1 de sal y mezclar bien. Dejar marinar.
- 04
Paso 4
Lava y pica el cilantro, pica finamente el ajo y corta los chiles en rodajas finas.
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Paso 5
Pela los brotes de bambú y córtalos en tiras finas.
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Paso 6
Calentar el aceite en un wok a fuego alto.
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Paso 7
Viértelo sobre un tazón con ajo picado y chiles.
- 08
Paso 8
Añade salsa de soja clara, vinagre balsámico, sal, azúcar y aceite de pimienta de Sichuan y mezcla bien.
- 09
Paso 9
Coloca los brotes de bambú desmenuzados y la houttuynia cordata en un bol.
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Paso 10
Añade la salsa preparada en el paso 8
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Paso 11
Añade el cilantro y mezcla bien, y listo.
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Paso 12
¡Estos pasos son tan sencillos, amigo! ¿Lo entendiste?
Nutrición
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