Gekookt gesneden varkensvlees
Hier is een 4 handleiding voor het maken van gekookt varkensvlees, compleet met foto's. Snijd eerst de lente-uitjes en gember in plakjes. Marineer de plakjes varkensvlees in kookwijn en maizena. Was vervolgens de taugé en snijd de tofu in reepjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de lente-uitjes en gember in dunne reepjes, marineer het gesneden vlees in kookwijn en maizena, was de taugé en snijd de tofu in reepjes.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan, voeg lente-uitjes, gember, chilipepers en tofusaus toe, roerbak de taugé 2 minuten en voeg dan de tofuvellen toe. Roerbak 2 minuten en serveer! Let op: voeg niet te veel zout toe, want de saus is al vrij zout.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg gefermenteerde bonenpasta en chilipepers toe en roerbak tot het geurig is. Voeg een beetje lichte sojasaus en water toe, breng aan de kook en voeg dan de gemarineerde plakjes vlees toe. Bak 10 minuten op hoog vuur. Voeg kippenbouillon toe.
- 04
Stap 4
Meng maizena met koud water om de saus te verdikken, giet het vervolgens in een kom en schik het naar wens. Garneer met wat koriander en bestrooi met sesamzaadjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.