Gekochtes, in Scheiben geschnittenes Schweinefleisch
Hier ist eine Schritt 4 Schritt-Anleitung für gekochtes Schweinefleisch in Scheiben, inklusive Bildern. Zuerst Frühlingszwiebeln und Ingwer in Scheiben schneiden. Die Schweinefleischscheiben mit Kochwein und Speisestärke marinieren. Anschließend die Sojasprossen waschen und die Tofublätter in Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Frühlingszwiebeln und Ingwer in dünne Streifen schneiden, geschnittenes Fleisch mit Kochwein und Maisstärke marinieren, Sojasprossen waschen und Tofublätter zerkleinern.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chilischoten und Tofusauce hinzufügen, Sojasprossen 2 Minuten anbraten, dann Tofublätter dazugeben und 2 Minuten braten. Vor dem Servieren nicht zu viel Salz hinzufügen, da die Sauce bereits relativ salzig ist.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, fermentierte Bohnenpaste und Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Etwas helle Sojasauce und Wasser dazugeben, aufkochen lassen, dann die marinierten Fleischscheiben hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze garen. Hühnerbrühe hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Die Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, um die Sauce anzudicken. Anschließend in eine Schüssel geben und nach Belieben anrichten. Mit etwas Koriander garnieren und mit Sesamkörnern bestreuen.
Nährwerte
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