หมูต้มหั่นบาง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นต้นหอมและขิงเป็นเส้นบางๆ หมักเนื้อหั่นบางๆ ด้วยเหล้าปรุงอาหารและแป้งข้าวโพด ล้างถั่วงอก และหั่นเต้าหู้แผ่นเป็นเส้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ต้นหอม ขิง พริก และซอสเต้าหู้ ผัดถั่วงอกประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เต้าหู้แผ่นลงไปผัดต่อ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟ! หมายเหตุ: อย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะซอสค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เต้าเจี้ยวหมักและพริก ผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำเล็กน้อย ต้มให้เดือด แล้วใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที ใส่ผงซุปไก่ลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น จากนั้นเทใส่ชามและจัดแต่งตามต้องการ ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยและโรยด้วยงา