Porc bouilli tranché
Voici un guide étape 4 étape, illustré, pour préparer du porc bouilli en tranches. Commencez par émincer les oignons verts et le gingembre. Faites mariner les tranches de porc dans du vin de cuisine et de la fécule de maïs. Ensuite, lavez les germes de soja et coupez les feuilles de tofu en lanières.
Préparation
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Étape 1
Coupez les oignons verts et le gingembre en fines lamelles, faites mariner la viande coupée en tranches avec du vin de cuisine et de la fécule de maïs, lavez les germes de soja et effilochez les feuilles de tofu.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts, le gingembre, les piments et la sauce au tofu. Faites revenir les germes de soja pendant 2 minutes, puis ajoutez les feuilles de tofu et poursuivez la cuisson pendant 2 avant de servir. Remarque : N'ajoutez pas trop de sel, car la sauce est déjà relativement salée.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la pâte de haricots fermentés et les piments et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez un peu de sauce soja claire et d'eau, portez à ébullition, puis ajoutez les tranches de viande marinées et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet.
- 04
Étape 4
Délayez la fécule de maïs dans de l'eau froide pour épaissir la sauce, puis versez-la dans un bol et dressez-la selon vos envies. Garnissez de coriandre fraîche et parsemez de graines de sésame.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.