Stoofpot van enoki-champignons en rundvlees met aardappelen
Hier is een stapsgewijs recept voor gestoofd rundvlees met enoki-champignons en aardappelen, bestaande uit 9 stappen. Breng eerst water aan de kook in een pan en blancheer de plakjes rundvlees tot ze gaar zijn. Als het rundvlees te veel een wildsmaak heeft, kunt u kookwijn aan het water toevoegen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de plakjes rundvlees in kokend water tot ze gaar zijn. Als je de visgeur niet prettig vindt, kun je kookwijn aan het water toevoegen.
- 02
Stap 2
Verhit de pan tot hij heet genoeg is om de hitte te voelen als je je hand erboven houdt. Voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 03
Stap 3
Roerbak de aardappelen tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en roerbak ze op hoog vuur tot ze zacht zijn.
- 05
Stap 5
Voeg tomatensaus toe. Deze tomatensaus is pure tomatensaus zonder toevoegingen. Blijf roerbakken.
- 06
Stap 6
Voeg zout en sojasaus naar smaak toe. Als je het niet zeker weet, voeg dan eerst een beetje toe en voeg na het koken meer water toe.
- 07
Stap 7
Nadat de tomaten hun sap hebben afgegeven, doe je ze in een aardewerken pot en voeg je de aardappelen en tomaten samen toe. Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe; het is het beste om wat meer water toe te voegen, zodat de soep niet te dik wordt en je de soep later ook nog kunt drinken.
- 08
Stap 8
Kook de aardappelen gaar, voeg dan de enoki-champignons toe en breng het geheel aan de kook.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot de gesneden rundvlees toe en breng het geheel aan de kook.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.