팽이버섯과 소고기를 넣고 감자를 곁들인 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쇠고기를 끓는 물에 데쳐서 완전히 익히세요. 생선 비린내가 싫다면 물에 요리용 술을 조금 넣으셔도 됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬이 손을 대었을 때 열기가 느껴질 정도로 뜨거워질 때까지 달군 후, 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자를 양쪽이 노릇하게 갈색이 될 때까지 볶은 후 팬에서 꺼내 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   깍둑썰기한 토마토를 넣고 센 불에서 토마토가 으깨질 때까지 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   토마토소스를 넣으세요. 이 토마토소스는 첨가물이 전혀 없는 순수 토마토소스입니다. 계속 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   소금과 간장은 기호에 맞게 넣어주세요. 잘 모르겠으면 처음에는 조금만 넣고, 익힌 후에 물을 더 넣어보세요.

   

7. 07

   단계 7

   토마토에서 즙이 나오면 뚝배기에 옮겨 담고 감자와 토마토를 함께 넣으세요. 끓는 물을 적당량 붓는데, 국물이 너무 걸쭉해지지 않도록 물을 넉넉히 넣는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 나중에 국물을 마실 수도 있습니다.

   

8. 08

   단계 8

   감자가 부드러워질 때까지 익힌 후, 팽이버섯을 넣고 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   마지막으로 썰어 놓은 소고기를 넣고 끓입니다.