สตูว์เนื้อเห็ดเอโนกิกับมันฝรั่ง
นี่คือสูตรการทำเนื้อตุ๋นเห็ดเอโนกิและมันฝรั่งแบบทีละขั้นตอน ครบทั้ง 9 ขั้นตอน เริ่มจากต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วนำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงไปลวกจนสุก หากรู้สึกว่าเนื้อมีกลิ่นสาบมากเกินไป สามารถเติมไวน์สำหรับทำอาหารลงในน้ำได้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ลวกเนื้อวัวหั่นบางๆ ในน้ำเดือดจนสุก หากไม่ชอบกลิ่นคาวปลา สามารถเติมเหล้าปรุงอาหารลงในน้ำได้
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งกระทะให้ร้อนจนรู้สึกได้ถึงความร้อนเมื่อเอามือไปแตะเหนือกระทะ จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 03
ขั้นตอน 3
ผัดมันฝรั่งจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักออกจากกระทะแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป แล้วผัดด้วยไฟแรงจนมะเขือเทศนิ่ม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศนี้เป็นซอสมะเขือเทศแท้ ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ผัดต่อไปเรื่อยๆ
- 06
ขั้นตอน 6
ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ถ้าไม่แน่ใจ ให้ลองใส่ทีละน้อยก่อน แล้วค่อยเติมน้ำเพิ่มหลังจากปรุงสุกแล้ว
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากมะเขือเทศคายน้ำแล้ว ให้ย้ายมะเขือเทศลงในหม้อดิน แล้วใส่ทั้งมันฝรั่งและมะเขือเทศลงไปพร้อมกัน เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม ควรเติมน้ำให้มากกว่านี้เพื่อให้ซุปไม่ข้นเกินไป และคุณสามารถดื่มซุปได้ในภายหลัง
- 08
ขั้นตอน 8
ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดเอโนกิลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด
- 09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย ใส่เนื้อวัวหั่นบางลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือด
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้