Gefermenteerde tofu met varkenspootjes
Zo maak je gestoofde varkenspootjes met gefermenteerde tofu, in 7 stappen. Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de grondstoffen voor.
- 02
Stap 2
Doe de varkenspoten in een pan met koud water en blancheer ze. Voeg kookwijn toe aan het water en kook het geheel nog twee tot drie minuten nadat het water kookt. Haal de varkenspoten er vervolgens uit.
- 03
Stap 3
Snijd de gember in plakjes, snijd de lente-uitjes in stukken en verkruimel de rode gefermenteerde tofu.
- 04
Stap 4
Doe de varkenspootjes in een snelkookpan, voeg plakjes gember, stukjes lente-ui en rode gefermenteerde tofu toe en roerbak het geheel met een siliconen spatel.
- 05
Stap 5
Voeg een halve kom kokend water toe.
- 06
Stap 6
Stel de druk in op de vleesstand en kook gedurende 10 minuten nadat de stoom begint te stromen.
- 07
Stap 7
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.