Fermentierte Bohnenquark-Schweinsfüße
Wie man geschmorte Schweinsfüße mit fermentiertem Tofu zubereitet – in 7 Schritten. Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Rohstoffe vor.
- 02
Schritt 2
Die Schweinsfüße in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren. Anschließend Kochwein hinzufügen und nach dem Aufkochen des Wassers zwei bis drei Minuten kochen lassen. Danach die Schweinsfüße herausnehmen.
- 03
Schritt 3
Den Ingwer in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in Stücke teilen und den roten fermentierten Bohnenquark zerdrücken.
- 04
Schritt 4
Die Schweinsfüße in einen Schnellkochtopf geben, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelstücke und roten fermentierten Bohnenquark hinzufügen und mit einem Silikonspatel anbraten.
- 05
Schritt 5
Füge eine halbe Schüssel kochendes Wasser hinzu.
- 06
Schritt 6
Stellen Sie den Druck auf die Fleischeinstellung ein und garen Sie das Fleisch 10 Minuten lang, nachdem der Dampf zu steigen beginnt.
- 07
Schritt 7
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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