発酵豆腐豚足

作り方

1. 01

   手順 1

   原材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   豚足を冷水を入れた鍋に入れ、さっと湯通しする。沸騰したら料理酒を加え、2～3分煮る。その後、豚足を取り出す。

   

3. 03

   手順 3

   生姜を薄切りにし、ネギを小口切りにし、赤い発酵豆腐を砕く。

   

4. 04

   手順 4

   豚足を圧力鍋に入れ、生姜のスライス、ネギの小口切り、紅腐乳を加えて、シリコン製のヘラで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   熱湯を半カップ加える。

   

6. 06

   手順 6

   圧力設定を肉調理モードにして、蒸気が出始めてから10分間調理してください。

   

7. 07

   手順 7

   完成品の写真。