Roerei met tomaten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Doe de voorbereide eieren in een kom, voeg 3 gram zout toe en klop ze goed los.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tomaten in blokjes en zet ze apart in een kom.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes, knoflook en groene chilipepers fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok (gebruik een geschikte hoeveelheid olie).

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie tot 80% van de maximale temperatuur, voeg dan de eieren toe en roer met eetstokjes tot ze in stukjes zijn gebroken.

   

6. 06

   Stap 6

   Leg de roereieren op een bord.

   

7. 07

   Stap 7

   Verwarm de olie in de pan tot een geschikte hoeveelheid.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de lente-uitjes, knoflook en kleine groene pepers toe aan de pan wanneer deze voor ongeveer 80% heet is en roerbak dit ongeveer een minuut.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg vervolgens de tomaten toe en roerbak het geheel.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg, zodra de bouillon is ingekookt, 5 gram zout en een geschikte hoeveelheid MSG toe en roerbak tot het is opgelost.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg vervolgens de apart gehouden eieren toe aan de pan en tot slot 3 gram kippenbouillon voor de smaak. Roerbak alles goed door en het gerecht is klaar om te serveren.

    

12. 12

    Stap 12

    Een heerlijk en smakelijk bord roerei met tomaten staat klaar!